Na última quinta-feira, dia 19/05, a Educação Municipal de Nova Canaã Paulista deu um importante passo na alimentação escolar, implantando filé de peixe na merenda dos alunos.
A nutricionista Camila Andréa Moreira Fávaro usou-se de norma do FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação) para adesão deste novo cardápio, que além de ser rico em ômega 3, fornece proteínas de alto valor biológico, vitaminas A, B12 e D, minerais como cálcio, fósforo, iodo e cobalto, possuem gorduras benéficas sendo denominadas de óleos de peixe que são ricos em ácido eicosapentanóico (EPA) e ácido docosahexanóico (DHA).
Além de todos esses benefícios, as proteínas dos pescados são absorvidas com mais facilidade que a de outros tipos de carne, tendo um importante papel no crescimento e manutenção do organismo e são essenciais na digestão, na produção de anticorpos, na coagulação do sangue, controle da taxa de colesterol, entre outras funções.
O cardápio teve excelente aceitação dos alunos, que por sua vez elogiaram a implantação do peixe.
Mais uma vez a Administração Municipal mostra que se preocupa não só com o ensino, mas também com a qualidade da alimentação escolar, proporcionando uma melhora na saúde dos alunos.
A nutricionista Camila Andréa Moreira Fávaro usou-se de norma do FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação) para adesão deste novo cardápio, que além de ser rico em ômega 3, fornece proteínas de alto valor biológico, vitaminas A, B12 e D, minerais como cálcio, fósforo, iodo e cobalto, possuem gorduras benéficas sendo denominadas de óleos de peixe que são ricos em ácido eicosapentanóico (EPA) e ácido docosahexanóico (DHA).
Além de todos esses benefícios, as proteínas dos pescados são absorvidas com mais facilidade que a de outros tipos de carne, tendo um importante papel no crescimento e manutenção do organismo e são essenciais na digestão, na produção de anticorpos, na coagulação do sangue, controle da taxa de colesterol, entre outras funções.
O cardápio teve excelente aceitação dos alunos, que por sua vez elogiaram a implantação do peixe.
Mais uma vez a Administração Municipal mostra que se preocupa não só com o ensino, mas também com a qualidade da alimentação escolar, proporcionando uma melhora na saúde dos alunos.
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